少し冷えているので アラジンストーブをここ数日つけています
お湯を沸かしているだけではもったいないので 大豆を煮ました
ということで 久しぶりに豆サラダを作りました〜
寒い季節は ひじき五目豆を作っていましたが そろそろ暑くなってきそうなので 豆サラダにしました
大豆を煮てしまえば 簡単に作れる豆サラダ
煮上がった大豆に お酢と出汁醤油 玉ねぎとにんじんのみじん切りを合わせるだけ きゅうりなどの青い野菜もみじん切りにして合わせると 色が綺麗です
今は新玉ねぎの季節なので さらに美味しそう〜
今月初旬に 山口県から取り寄せた無農薬新玉ねぎがおいしくて甘くて 届いた１０キログラムがあっという間になくなりそうです
生のスライスでサラダが定番ですが スープにすると 新玉ねぎの甘い出汁がスープに溶け込んで めちゃくちゃ美味しいのです
追加で１０キロ 再注文しようかなぁと思っています
松笠風鈴というものを佐野来訪時に初めて知りました ご存じですか？
鋳物の風鈴 たたら製鉄の方法で製錬されている 見た目が松笠の形をしている無数の穴だらけの模様の風鈴です
あまりにも音色が美しいので 買って帰りました 室内に飾っていますが 微風と共に奏でられる音色が繊細で美しいです
https://matsukasafuurin.jimdofree.com
調べたら 一子相伝で伝わるかなり歴史のある風鈴であることがわかりました
”松笠風鈴”とは 形が松笠に似ていることから名づけられた伝統ある鋳物だそうです
伊達藩の申し出によって天明（栃木県佐野市）から登米に移り住んだ江田氏10代目の庄右衛門源兼氏（しょうえもんかねうじ）が研究の末 安永年間（1772～1778年）に松笠の形をした風鈴を作り出しました
天明元（1781）年には 仙台藩の御用鋳物師の命を受けて以来 一子相伝でその技術を今に伝えています
江田家代々による門外不出の秘伝 現在２３代目当主 ２３代目とは歴史を感じます
砂鉄が作り出す風鈴の音色は どれひとつとして同じものがなく 余韻が心地よい独特の音色に魅了されました
佐野らーめんを食べに行った時に 立ち寄った観光所で見たパーフレットで紹介されていた磯山弁財天 鎌倉時代に再建された釘をつかわないかけつくりの建築美 赤い本殿が印象的でした
湧水の溜池の写真も美しかったので行ってみようと立ち寄ってみました
周囲約138m 古生層の石灰岩を溶解して出来た洞穴から湧出する清水によってつくられた日本名水百選にも認定された場所だそうです
めちゃくちゃ良かった とっても癒されました
湧いてくる清水の池の美しさ 水面の揺らぎ 悠々と泳ぐ鯉 降り注ぐ太陽の光と緑のコントラスト 写真より実物のほうがよかったです
名水の湧水を持ち帰って 翌朝 コーヒーを淹れました 名水コーヒー まろやかでおいしかったです
ご当地ラーメンとして全国的に有名な 佐野市の佐野らーめん
栃木県民ですが 実は食したことが一度もありませんでした
大人気のラーメンですが 個人的にラーメンがそれほど食べたいと思ったことが今までなかったからです
札幌在住の４年間弱の間も 実はラーメンを食べたことは１度だけ
都内からの友人たちとランチする機会に ラーメンが食べたいということで一緒に食べる機会があっただけで 自分からラーメンを食べに行こうと思ったことがありませんでした
そんな中 佐野らーめんのことがNHKの番組で紹介されておりました 佐野市の行政も支援に取り組み 佐野らーめんの前任者方々も一緒に 全国からの希望者を佐野らーめん予備校で教え 佐野らーめんに必要なスープや青竹踏みでの手打ち麺を教えて 開業を支援している取り組みに感動しました
熱い想いを佐野らーめんにかけている方々の気持ちが伝わってきました
１０万人の都市で１５０軒ものラーメン屋さんがあるそうです それほどのラーメン屋さんが営業している根底に流れる 佐野らーめん愛を感じます
https://sano-kankokk.jp/?page_id=3418
一度食べに行ってみようと調べてみると いろんなナビサイトがあります
一軒を選ぶのが難しい
なんとなく選んだ「青竹手打ち佐野らーめん 晴れる屋さん」に行ってみました
平日ランチ1,000円で 佐野らーめんと小どんぶりのセット 大満足のボリューム感 醤油味のスープで濃くのある感じですがさっぱりといただけました チャーシューもおいしかったなぁ チャーシュー丼も美味しかったです
ラーメン素人ですが お料理として丁寧に作られているのは感じます
佐野らーめん また行きたいなと思っています
嵐のような春のお天気が続き 芍薬はあっという間に終わってしまいました
バラは満開 バラの香りが漂う部屋とバラの花びらを浮かばせたお風呂 優雅なバスタイムが続いています🌹
昨夜は久しぶりに夫婦喧嘩 喧嘩というより私が一方的にイライラして詰めた感じでしたが😓
うーむ ムカついたタイミングでそのまま伝えるのはご法度ですね 時間が過ぎて落ち着いてから希望事項を伝えられたらよかったのですが 感情的になってしまいました 非難的な態度をしていいことは何一つありません 反省です
居心地の悪い朝でしたが 朝の散歩して 朝ごはん食べて コーヒータイムをゆっくり過ごして いつも通りの時間が過ぎていきました☕
