大晦日

ブログに訪れていただき、ありがとうございます。
2018年も、引き続きぼちぼちと書いていきますので
たまに覗いてくださいな。

良い年をお迎えくださいね。

独り言

北海道の家は、暖かくて快適です！
ただいま外気温はマイナス6度ですが、朝つけた暖房を消したあともずっと暖かいのです。

が、水が冷たい。。
なので、お料理するとき、お野菜を洗ったり、水につけたり、、そんな時が手が冷たくて困ります。。

それと、ガス代がえらく高くなるので、お皿を洗う時はお水で洗っているのですが
それもまた冷たすぎるので、手荒れ防止も含めてゴム手袋をはめて洗っています。
ゴム手袋を外したあとの手がゴム手袋の匂いがするで困っています。。

そんな独り言😆

食べたー

クリスマスのランチ♪


ブルガリアからのお土産で頂いた白ワインをいただきました。
なかなか硬質なしっかりしたワインで、おいしかったです。

そして、こちらね


食べたー


お腹の中に入りました♪

クリスマスイブ

素敵なクリスマスイブを♪

今日はとうとう、このクリスマスお菓子の家を食べるぞー
わーい

冬至とイルミネーション

昨日は、冬至
柚子湯に入り、かぼちゃを食べました。
そして、熱燗
温まるなぁ〜

札幌大通公園では、ミュンヘン祭りが25日まで開催中
いろんなクリスマスオーナメントが飾られて、売っていました。
そして、クリスマスイルミネーション中
雪景色の中のイルミネーションは、また素敵ですね。
この日は、０度で寒くない日でしたよ！
（マイナスの日が続くと、０度が暖かく感じるという北海道らしい感覚です）

手前味噌

ぬか漬けも続けていますが
発酵食品の王道、お味噌も仕込んでみましたよ。

左が約1キロ、右が10キロです！
10キロは、大豆を2.5キロ茹でたので、ちょっと大変だった。。
水で戻したら、ものすごい量になり、うちにある一番大きなお鍋でも入りきらずに
２回に分けて茹でましたー。。



とは言っても
茹でた大豆を潰し、米麹と塩を混ぜるだけ
あとは、寝かせて熟成を待つだけというシンプルさ

３ヶ月くらいから食べられるそうですが、６ヶ月くらいからの方がいいそうなので
半年くらい寝かそうかな。

1キロのは、大豆の量に対して、倍量の米麹を使った、贅沢な甘みそです。
あー、楽しみだな〜

ダイヤモンドダスト

札幌は真っ白な雪景色です！
朝、太陽の光に照らされながら降る雪はダイヤモンドダストのように
キラキラ光って舞っています。
雪だから、ダイヤモンドダストじゃないんだけどね。
とても綺麗です。
（大気中の水蒸気が冷やされて小さな氷晶となり、それがゆっくりと降る状態がダイヤモンドダストとのこと）

そして、日中晴れていると太陽の光が雪に反射して眩しい！
目が開けてられません。
寒い季節の太陽って、ほんと素晴らしいですね。
太陽の光がありがたいものだと心の底から感じます。

陸別町では、マイナス23度を記録したとか！！
札幌でもマイナス７度！
マイナスの寒さって、ちょっと違いますね。
０度だと、暖かく感じるというのがわかります。

毎日、雪用のブーツです。
防寒着ばかりでおしゃれな感じではありませんが、寒さにも慣れて、いまのところ
北海道の冬も楽しんでいます♪

今は、カキシーズン！
カキフライ、酢牡蠣、カキのオイル漬け、、色々楽しんでいます。

お菓子の家

お気に入りのケーキ屋さんで買いました！
お菓子でできた家です！
クッキー、チョコレート、シュガーコーティング、ナッツ
かわいい〜、しかも全部食べられるなんて、素敵すぎる
クリスマスまでは食べずに我慢
クリスマスオーナメントだからね。
リースも飾り、部屋は一気にクリスマスモードです♪

2017年12月

今日から１２月
２０１７年を締めくくる１ヶ月ですね。

今日という日は、残りの人生の最初の日
特別なことがなくても、毎日が特別な日

さて、今日も実り多き時間を過ごしましょう。

札幌は今日も氷点下の真冬日です。
窓を開けて掃除機をかけたいがちょっと寒すぎるので、空気の入れ替えだけ。