年賀状の準備

そろそろ年賀状の準備に取り掛かろうと
あれこれ今年のイベントから写真を選んで
作成しましたー！
まずは150枚プリントアウト
プリンターが大忙し
一年に一度の大仕事ですね　プリンターさん
今年　プリンターが壊れたので　新しいプリンターです

年賀状といえば　札幌に出張ということで久しぶりに先輩に会ったら
年賀状の話になり　いつも気合の入った年賀状で
手の込んだ年賀状を送ってくるのは　お前ともう一人の後輩くらいだとのこと
自分としては　それほど気合入れずにサクッと作っているので
意外なコメントに驚きましたが
毎年楽しみにしているとのことだったので　良かったです
アナログ好きな私としては　年賀状やお手紙を送るのが大好きです

その先輩は今年は喪中ということで　年賀状を送れませんので
寒中お見舞いのお葉書を送ろうと思います

さあ　後は住所録を整理して　宛名を印字するのみっ
もう一仕事ですね

水羊羹らぶ

札幌はここ数日の雪で　すっかり真っ白　雪景色です
今年も残すところ半月ですねー
年賀状の準備に取り掛かりました！

日光に住む叔父から　大好きな水羊羹が届いて　幸せ気分！
昨晩から　めっちゃ食べています
美味しい〜

ちょうど昨晩はお野菜が届く日
白石農園さんにも水羊羹のおすそ分け♪ めちゃ喜ばれました　嬉しいわ　

寒くなってきましたので　からだも心も温めて♪

お味噌の仕込み

12月に入ってやっと雪が降って　気温も下がって　
本格的な冬になってきましたね
この数日　札幌は日中も零下で　寒い日が続いています

今年も来年のためのお味噌を仕込みました
今年は８キロほど
一度に仕込むのは　ちょっと多い量です
２キロほどの大豆を大きなお鍋２つに分けて　2時間半ほど茹でます
そして　ブリーダーで小分けに煮大豆を潰していきます
大豆をペーストにするミンサーがあったらいいなと思う瞬間です

潰した大豆に　麹とお塩を混ぜるのは　何度かに分けながら仕込んでいきます

途中でちょっと嫌気がさしながらも　美味しいお味噌を思いながら　完成

今年は
大豆　１.８キロ
米麹　２.８キロ
天然塩　１キロ
で　仕込んでみました

春以降には試せるかな　どんなお味噌になるか楽しみです！