2019年3月21日木曜日

最近のお気に入りサラダ

毎年この時期に広島から大量の柑橘類が届きます
有機無農薬で栽培をしている農家さんからデコポンやレモンなどをまとめ買いするからです
そんな柑橘類を使ったサラダで最近のお気に入りです

はっさく
アボカド
ブロッコリー
玉ねぎスライス
レモン汁
オリーブオイル

ほんの少しのお醤油

はっさくの爽やかさと濃厚なアボカドの組み合わせがとっても合います
ブロッコリー以外のお野菜でもなんでも合うと思います
玉ねぎは風味づけですのでお好みで
私は玉ねぎ有りの方が好きですが ないと優しい食べやすい味になります
醤油はほんのちょっぴり入れると アボカドとの相性が良いような気がします

見た目も黄色のはっさくがあると 春らしいサラダです
グレープフルーツとか他の柑橘類でも美味しいと思います

2019年3月16日土曜日

部屋の暖かさ

2月の初旬から部屋の寒さが昨年より厳しいなぁと思っていました
昨年はストーブ1台で十分だったのですが
今年はストーブを2台つけて部屋を温めることが たびたび
今年の方が寒さが厳しいのかなと思っていたら
理由は別のところにありました

下のフロアの家族が引越していたということ

それが2月の半ばくらいに判明
なんだか日中 賑やかな音がするなと思っていたら
改修工事や清掃作業に入っていたようです

どうりで 部屋が寒くなっていたはず!
下のフロアの家族が暖房をつけていて部屋を暖かくしていると
暖房の熱が上階を温めてくれるんですねー
こんなにも違うなんて驚きでした

そして とうとう
下のフロアに家族が引っ越してきました
今度は小さな子がいる家族みたい
小さな子の声が下から響いてきます
ちょっと猫の鳴き声みたい 
猫達2匹もソワソワして声が気になる様子
引っ越しの日は音が気になって隠れていました

部屋も少し暖かくなるかな
暖房費が少し安くなるかなぁ なんてちょっぴり期待

とはいえ もうすぐ春 
久しぶりに雪が降って積もっていますが 気温は1度くらいかな
そこまで冷えないので 冬も終わりだなぁと感じます

2019年3月14日木曜日

タチぽん

タチの白子をポン酢でいただく「タチぽん」というお料理を
よく道内ではいただくそうです
お魚屋さんに教わって 作ってみました
作るというほどのものではないのですが。。

真タチの白子を15秒くらい湯がいて 冷水にとり ポン酢でいただくだけ
簡単です
クリーミーですが 癖がないので さっぱりといただけます
想像していたより美味しかった

旬の冬季はスーパーで 白子はたくさん売っています
なかなか手が出せなかったのですが 魚屋さんに美味しいよと言われると
試す気が湧いてきます

同じように勧められた 宗八ガレイの干物も美味しかったです
油がものすごく乗っていて 焼くとじゅうじゅうと強い匂いを放っていましたが
味は淡白で旨味があって 癖がなくて 美味しかった〜

やはり 魚屋さんのオススメは信頼できます
お刺身が美味しいので いつもお刺身を買ってしまうのですが
焼いても 煮ても 美味しいですね
そうそう 生牡蠣は絶品! 厚岸産の生牡蠣を殻を外して食べたら
クリーミーで濃厚な味わいに 今までの生牡蠣のベストを超えました

近所の小川水産さん 素晴らしいお魚屋さんです!

2019年3月12日火曜日

日曜日のランチ

道産の美味しいワインが飲めるという宿&レストランがあり
行ってみたいなぁと思っていたので 遠出の用事を作って
ランチに行ってみました♫

予約の時にちょっとした行き違いがあり
先方からキャンセルされてしまうという驚きの体験をし
やや来店前から 不穏な空気があったのですが、、、
結果からいうと 残念な体験となってしまいました

とにかく 味が濃い&辛い メニュのバランスが悪いで
私の好みではありませんでした。。。

味付けが濃いので 半分は食べられませんでした
お野菜がほとんど出なくて パスタの中の玉ねぎくらいというバランスの悪さ
パスタが2品続いたと思ったら メインの添え物がニョッキ。。。

人気店ということですが シェフが疲れているのかもしれません
知らず知らずに味が濃くなっているのかも
それと 営業して運営していくのが大変なのかもしれません
食材を安く仕上げているような感じがしました

建物や内装 細々したインテリア関係まで理想を求めて具現化した素晴らしさ
有名な建築家さんの素敵な建物
作家さん達の手作りのインテリア小物
道産のナチュラルなソープやハンドタオルなど
徹底したこだわりを感じましたが
きっと高コストだったのではないでしょうか

オープンして2年目ということですので 初期のコストが
日々の運営に逼迫させているような気もします

美味しかったら 今度はお泊まりしてゆっくり味わいたいなと思っていましたが
残念ですが 再来店はしないなぁ

いろいろいっぱいいっぱいなのかもしれません
少しリラックスしてがんばってほしいなぁと思います

2019年3月5日火曜日

カビさん。。

陽気な日が続いています
日中は零下になることはなく 日差しも溢れて 暖かいです
窓を開けて日中過ごせる幸せさ
ほんと気持ち良いです

流石に札幌の1月と2月は日中もずっと零下なので 空気の入れ替えで窓を開けるくらいで
ほぼ 窓は締め切りとなります
湿度と温度が保たれるので温かくて快適なのですが 
その一方で カビが生えやすいみたい。。
人間が快適ということは カビさん達にとっても快適らしく
知らないうちに 藤で編まれた入れ物がカビていました。。。。きゃー・・
見つけた時には ギョッとしました
壁側だったので目につかず 気がつかなかったのです

地震のこともあり 荷物の整理をしようと片付けをしたのがよかった
一度置いたものって そのまま活用していていることが多いですものね
中身は片付けても その入れ物までは見落としていました
棚を動かして 整理整頓 お掃除するのって大切ですね

熱湯で洗って アルコール消毒して しっかり乾かしたら 匂いは無くなりました
よかった

結露もしやすいので 朝晩 結露取りにいそしみ 
壁際の水滴なども拭き取るなど日々意識していても
窓枠の壁際などはカビやすいみたいで すぐ黒っぽいシミができて困っています
いろいろなものを試して 消毒しても色は消えません。。
お風呂みたいにスプレーしてゴシゴシ落とすことができたらいいのだけれど
壁って難しいですよね
なかなか綺麗に黒いシミが落ちるお掃除方法を未だ生み出せていません
誰か良い方法を知っていたら 教えてくださーい!

2019年3月3日日曜日

地震

地震が多いですね
北海道では 厚真町でまた震度5の地震があり
根室沖の海溝での地震があり 道東では震度4の揺れ

ハザードマップでは太平洋側のどのエリアでも大きな地震が起こる予想
この30年以内にマグニチュード7程度の地震が起きると
南海トラフや根室沖では警戒を予報しています

日本で暮らしている以上 どこでも地震が起きるわけですから
日頃の対策をしっかりしていることが 大切ですね

改めて地震対策
まず 荷物の整理を改めて行いました
ものは少ないに越したことはありません

今回札幌は 震度4の揺れでしたので 9月の震度5の時のように
食器が落ちて割れることはありませんでしたが
我が家では本棚から本が落ちたり 飾り棚から物が落ちたり
同じような状況が発生しました。。

もう一度見直しをして 洋服や本 細々したものを整理しました
重いものを上の方に置かないように配置換えをしました

地震が起こるのはどうしようもないですが
それによっての被害はそれぞれ
自分たちの対策次第で被害の大きさはコントロールできます

「喉元過ぎれば熱さを忘れる」
苦しさを忘れてしまうことは良いこともありますが
その時得た教訓や体験を活かしていなければ意味がありません

知らず知らずに易き方に流れているのが人の常
新年を迎えて2ヶ月が過ぎたところ
なんとなくダラダラと過ごして無意味な時間を過ごしていることもあるなと反省。。
こちらも意識して 日々の暮らしを大切に