お正月のお料理 今更ですが

小正月でお正月も一区切りですね

といいながら　今更ながらのお正月のお料理を紹介しますー

こちらは元旦での家族での食事会のときです

お刺身と蒲鉾以外は作りました　みんなの反応を見ると　豚ヒレのハムと栗きんとんが人気だったかなぁ

きんとんは通常さつまいもを茹でて裏漉しして作りますが　私は土鍋で焼き芋にして作ります

焼き芋なので裏漉しするのはちょっと固くて大変ですが　風味と甘味が強くなります　これが美味しさの秘訣だと思っています 　それと今年は栗の甘露煮も作って　そのシロップで甘味を足したので　良い出来栄えだったのだと思います

みんなが喜んでくれて　よかったです

こちらは　３日に二人でお正月お祝いのランチ宴会のお料理です

牛ヒレの赤ワイン煮　ほぼビーフシチューですが　おいしかったなぁ　美味しいお料理を楽しくいただきながら　お酒を楽しむ　最高の時間です

今年も　そんな幸せの時間を積み重ねていきまーす