俺のカルボDAY

カルボナーラの話で盛り上がったので　図書館で『俺のカルボ』というカルボナーラのレシピを　いろんなシェフが紹介しているレシピ本を借りてきました

さっそく　借りてきてあげたよと夫に渡してみると　ずいぶん熱心に熟読しています

カルボナーラの歴史や背景などを知って　カルボナーラの深みに感慨深い様子

せっかくだから作ってみたらと　俺のカルボPARTYをしようと提案し　パスタとパルメジャーノと生クリームはあるから　あとはベーコンと卵を買ってきて　カルボDAYをしました

なかなかの出来栄えに本人も満足気味

料理は作った後に　またそのレシピを読んで復習するとより理解できるし　すぐに２回目を作ると　身につくよと　２回目のカルボDAYをすぐやることにしました

２回目のカルボは　応用編で　サーモンとエビで作ってみました

こちらも大成功　とってもおいしかったです　１回目の反省を踏まえて　２回目のソースはよりクリーミーで上手に仕上がっていました　やっぱり復習してすぐに作ると上手になります

ほとんど毎日私がお料理をしてしまうので　たまにはこんな機会を作るといいなと思いました