プリンとキャラメルソース

カルボDAYのために購入した卵の残りが　ふたつほど

卵白アレルギーの数値が高い夫がいるので　卵を料理に使うことは普段しません

年に一度のお正月料理のために　卵を買うくらいの一大イベント

卵好きの夫は　大のプリン好き　さすがにプリンは卵黄だけでは難しく　全卵で作ります　たまの贅沢ということで　ちょうど二つほど残った卵で　久しぶりにプリンを作りました

全卵ふたつ　砂糖50g　豆乳300cc  生クリーム50cc 　板ゼラチン2枚

オーブン代わりに蒸し器で調理しました

残った生クリームで　キャラメルソースを作って　プリンのソースにかけたら絶品でした

砂糖120g 水大匙２　キャラメリゼしたところに温めた生クリーム150cc 投入しただけ

プリンは４つ　２日でなくなってしまいましたが　キャラメルソースはたっぷりあります！

いろんなデザートにかけたら　贅沢な味わいが広がっていきます　まだまだ続く幸せの味♪