山椒の実ごはん

強い日差しに　からだの奥底　そして心まで焼けそうですね

すべてを焼け尽くされないように　用心用心

最近の食事で大活躍なのが　山椒の実　梅干し　お酢　赤紫蘇シロップ　紫蘇などの薬味たちです

お米を炊くときに　山椒の実を投入　かんたん山椒ごはんの出来上がりです　うっすらと山椒の香りがして　実を噛むとふわっと風味が口に広がり　清涼感を感じます

蒸し暑い夏にぴったりです　　春にたくさん下処理して冷凍しておいた山椒の実　大活躍です

ごはんには　梅干しをいれて炊いても素晴らしい　山椒の実と梅干しを合わせて炊くと　これもまた素晴らしいです

どんなおかずにも合うし　さっぱりして　夏でも食欲が落ちません　しっかり朝ごはんに二人で二合のごはんをいただきます