今日は 朝からおせち料理の仕込みを始めました
黒豆 松前漬けを作り終えたところで 一息です
これから 今日は 赤かぶ漬物 紅白なます 栗きんとんを用意する予定です
明日は 年内最後の買い物に行って それから 筑前煮 鴨ロース 豚ロースハムなどを仕込む予定です
頑張りましょー👊
2021年12月30日木曜日
2021年12月29日水曜日
栗きんとん
友人から すやの栗きんとんが届きました https://www.suya-honke.co.jp
毎年 年末に贈ってくれます 岐阜名産 栗そのものの風味が豊かで素晴らしい和菓子です
和栗の季節限定 嬉しいお届け物 ありがたいことです お抹茶と共に 味わい尽くしました
2021年12月28日火曜日
2021年12月24日金曜日
2021年12月20日月曜日
クリスマスランチ
クリスマスランチをレストランチヒロにて https://imaginer.co.jp
リースのように飾られたサラダ お野菜それぞれ丁寧に下拵えされています
今回 私にとっては一番のお料理だったにんじんソースの白子焼き
オーブンで丸ごと焼かれたにんじんが添えられています これが感動的に美味しかったです
メインは 熟成牛のソテー レアで仕上げているのでお肉の旨味がダイレクトに伝わりました
根っこ付きの縮れほうれん草が甘くて美味しかったです
たまの外食で お料理のインスピレーションが沸きました お野菜を丁寧に扱っているレストランでお食事をいただくと からだはもちろん 心も元気になります
2021年12月19日日曜日
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