2025年1月7日火曜日

おせち料理が終わり 山椒味噌がごはんのお供 

雨が降りましたね 関東圏は40日ぶりの雨模様だったそうです

雨上がりのしっとりした朝の空気 霧の中の散歩は気持ちの良いものでした

公園のパンジーも嬉しそうでした よかったです あまりにも乾燥続きだったので 朝の散歩のときにお水をちょとずつ撒いていました これで私の小さな役目もしばらくなくて大丈夫でしょう

そして 今日は七草粥をいただくのが慣習ですね 我が家は 通常通りのご飯でした おせち料理の残りの 松前漬けとかカブ漬け 酢ごぼうなどをおかずにごはんをいただいていましたがそろそろ終わり

山椒味噌をつくりました これがごはんのお供にぴったり おせち料理もなくなってきたので 山椒味噌がこれからのごはんのお供になりそうです

我が家の山椒味噌は

冷凍しておいた山椒の実をすり鉢ですったものに 同量の白味噌と赤味噌 みりんと砂糖を混ぜて少し火入れしたものを合わせた甘味噌です 山椒の香りと風味が甘味噌にぴったりです

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