栃木和牛のステーキ

 有名なブランド牛ではありませんが　栃木和牛も美味しいですよ

栃木和牛のヒレ肉のソテー　赤ワインとバルサミコのソースでいただきました

なかなかの出来栄え👍

牛肉が苦手な時期があったのですが　それは交雑牛やホルスタイン牛などの種類だったからだとわかりました　松阪牛などのブランドが有名ですが　黒毛和牛などの和牛なら　臭みがなく　お肉の甘さが味わえるので食べられることが判明

菅野牧園さんに教えていただいた牛肉の違いに　納得しましたー