酢豚

初めて酢豚をお料理しました
個人的にあまり酢豚を好きではないことと
中華料理を全般的にあまり家で作らないことが相まって
酢豚を作る機会が全くなかったのです
それが　夫が酢豚をかなり好きだと言うことがわかり
それならば作ってあげようとなったのです

麻婆豆腐や餃子が大好きなのは知っていたのですが
今までそんなに酢豚が好きだと知りませんでした
我が家にはケチャップがないので　代わりにトマトで酢豚餡を作ったのと
家にあったズッキーニをたっぷり入れたので
何となくイタリアンモードの酢豚となりました
ラタトゥユみたいな感じの雰囲気
お野菜たっぷりで美味しかったです♪