春の味 たけのこ

春が来ると届くもの



そうです！筍です。

毎年、父親が育てた筍を送ってきます。今年も届きましたー！

そして、届いたらすぐにあく抜きしないとね。
はい。がんばりました。



大きな筍４本も届いたので、お鍋をふたつ使って、煮ましたよ。
米ぬかと鷹の爪も一緒に送ってくれる心遣いに感謝です。
２、３時間くらい煮て、粗熱をとって、はいあく抜き完了〜♪

まずは、軽くお出汁とお醤油で煮ました。おいしかった。
当分、筍尽くしです。