本日のスペシャリテ

本日のスペシャリテは鴨肉のソテー　オレンジソースです
旬の山ウドと白カブのソテーを添えました
小布施ワイナリーさんの赤ワインと一緒にいただきました
贅沢な一品でした♪

お料理は習ったことがないので　見様見真似の適当お料理ですが
素材が良ければ　腕はなくとも　美味しいお料理が楽しめます
いつも北海道産合鴨肉を買っている大丸百貨店さんへは外出を控え
今回はシャラン鴨を取り寄せて調理してみました
フレンチレストランでの食事気分のようになりました